En el mundo del control de flujos, no todas las válvulas son iguales. Aunque robusto Válvula de bola de hierro fundido Podría ser perfecto para la gestión de aguas residuales, usarlo en una planta lechera podría ser desastroso.
Al buscar componentes para aplicaciones sensibles como alimentos, bebidas o productos farmacéuticos, a menudo te encontrarás con el término "Sanitario" o "Higiénico." Pero, ¿qué diferencia realmente una válvula sanitaria de una válvula industrial estándar? La diferencia radica en el diseño, el acabado del material y la capacidad de limpiarse.
El objetivo principal de una válvula sanitaria es prevenir la contaminación. Las válvulas industriales estándar suelen tener "espacios muertos", grietas o roscas donde el fluido puede estancarse y pueden crecer bacterias.
Las válvulas sanitarias están diseñadas para ser aséptico. Incluyen:
Una de las formas más sencillas de detectar la diferencia es el tipo de conexión.
Por ejemplo, un estándar Válvula de retención giratoria roscada es excelente para evitar el reflujo en las tuberías de agua, pero un Válvula de retención sanitaria de tres abrazaderas es necesario cuando ese fluido está destinado al consumo humano.
Las válvulas industriales son resistentes. Pueden estar hechos de latón, acero al carbono o hierro, y la superficie interna puede ser rugosa (fundida).
Las válvulas sanitarias se fabrican casi exclusivamente con productos de alta calidad Acero inoxidable (304 o 316L). Lo más importante es que se someten a un pulido electroeléctrico. Este proceso suaviza la superficie metálica a nivel microscópico (medido en Ra, o Rugosidad Media). Un valor de Ra más bajo significa que la superficie es más lisa, dificultando la adhesión de biofilms y facilitando el lavado del sistema por sistemas de limpieza en el lugar (CIP).
Si estás gestionando un Línea de fabricación farmacéutica, las normativas suelen exigir el uso de componentes sanitarios para garantizar la seguridad del consumidor. Sin embargo, para líneas de servicios, agua de refrigeración o transporte de vapor dentro de la misma instalación, las válvulas industriales de alto rendimiento suelen ser la opción más rentable.
P: ¿Puedo usar una válvula sanitaria en una aplicación no alimentaria? Un: Sí. Las válvulas sanitarias son de alta calidad y resistentes a la corrosión. Sin embargo, suelen ser más caras que las válvulas industriales estándar como una Válvula mariposa estilo oblea, por lo que rara vez se usan salvo que se requiera el factor higiene.
P: ¿Qué es un conector "Tri-Clamp"? Un: Es un sistema de conexión sanitaria que utiliza una abrazadera para asegurar dos férulas y una junta. Permite un montaje y desmontaje rápidos sin herramientas, por eso se ven en productos como el Válvula sanitaria de bola de tres abrazaderas.
P: ¿Todas las válvulas de acero inoxidable son higiénicas? Un: No. Un Válvula de bola roscada de acero inoxidable es resistente a la corrosión, pero las conexiones roscadas lo hacen inadecuado para aplicaciones sanitarias estrictas.
Para estándares estrictos de higiene, busca siempre la denominación "Sanitario". Para conocer normas integrales sobre el diseño de equipos sanitarios, puedes consultar el Normas Sanitarias 3-A.
